Siden vi spiser mest lavkarbomat for tiden så går det også med en del brød. Ihvertfall spiser min bedre halvdel mer brød en meg. Jeg varierer frokosten og lunsjen litt mer. Så i dag var det på tide med mer brød. Jeg lager oppskrift til 4 brød som jeg fordeler i tre brødformer. Oppskriftene på lavkarbobrød er ganske like men jeg bruker:
16 egg
2 beger seterrømme eller crème fraische
12 ss rapsolje
4 ss bakepulver
2 ts salt
200 g linfrø
250 g havrekli
200 g sesamfrø
200 g solsikkefrø
Jeg pisker eggene lett, og har i oljen og rømme(crème fraische), og så alt det tørre som jeg har blandet sammen i en bolle for seg. Så fordeler jeg røren i 3 bakepapirkledde brødformer og steker de nederst i ovnen i 55 min.på 180 grader.
Jeg har bakepapir i silikon som man bare vasker etter bruk, og kan bruke om igjen og om igjen....
Og her er resultatet - ikke så høye brød men de er veldig mettende og gode. Jeg har av og til litt krydder i også for å heve smaken litt. Krydder som oregano, basillikum osv. Bare å prøve seg fram :)
Det som er så fint med å bake disse brødene er at det går fort fordi de ikke skal ha noe heving. Det er bare å lage røren, helle den i formene og inn i ovnene i 55 minutter. I min ovn ihvertfall. Mulig en annen ovn trenger noen minutter lengre.. Jeg bruker å fryse de, og tar opp etterhvert som vi har bruk for. Da oppbevarer jeg det i kjøleskapet.
Nå skal jeg ut å gå i det blanda været vi har her på Sunnmøre, og håpe jeg rekker ned på verkstedet til min kjære før det kommer en byge(som er som en dusj). Så blir det en tur til hesten etterpå.
Ønsker all som besøker bloggen min en riktig fin dag :)
Klem fra Kari
Tenkt at det er ti år siden dette skjedde. Jeg husker det som det var i går, og at jeg tilfeldigvis satte på tv'en den dagen. Skjønte ikke hvorfor det var ekstra nyhetssending og satt sjokkert og så på flyene som krasjet inn i tårnene, og så etterhvert at de raste sammen. Bildene senere da New York var dekket av aske, og hele byen minte om en spøkelsesby......
